Cime di rape

von Sapori del Pollino

SFr. 9.50
Cime di rapa, schmeckt wie eine Mischung aus Spinat und Brokkoli. Als Antipasto sind die Spitzen des Stängelkohls mit seinen Bitterstoffe und Vitaminen ein besonders gesunder Vertreter. Haltbar wird das Produkt durch das beigegeben Olivenöl und Essig gemacht. Knoblauch, Peperoncino, Salz und Pfeffer runden das ganze noch geschmacklich ab.
Sapori del Pollino steht für Spezialitäten aus dem grössten Nationalpark Italiens dem Parco nazionale del Pollino, für traditionelle und neuinterpretierte Aromen aus Kalabrien und Basilikata. Ein kleines Familienunternehmen, welches nachhaltig Lebensmittel produziert, Traditionen bewahrt und die Schätze einer wenig bekannten Region teilen möchte.